Si je suis moins présente, mais j'ai quelques petits problèmes de santé qui m'empêche d'être aussi souvent qu'avant devant l'écran

 

Je ne vous oublie pas pour autant

 

Claudine

 

 

 

 

Merci Léon pour ces jolies photos

J'espère que le montage te fera plaisir

 

 

 

Quel plaisir que cette promenade, il fait calme à Namur le dimanche matin

Cliquez sur le logo ci-dessous

et signez l'appel contre le phénomène
des enfants de la rue et de la traite d'enfant

http://www.lenfantalaparole.com

A ce jour plus de 5 000 signataires
soutiennent cette initiative

Vous aussi faites circuler cet appel en
envoyant ce message à vos contacts

 

Nous pouvons dire aimer son pays ou son continent, mais sans la volonté de faire par tous
et le refus de l’intolérable, tout appel à la solidarité et à l’amour serait une imposture.
Mame Faguèye Bâ, Styliste et costumière

Agissons ! C’est urgent... Plus d’enfants des rues !
Plus d’enfants en haillons et pieds nus !
Une famille et des droits pour tous les enfants de la terre !

 

 

·                        Catégorie: Plat principal (Non spécifié)

·                        Nombre de couverts: 4

·                        Origine: Menu de la semaine

·                        Difficulté: Facile

·                        Durée: > 50 minutes

Ingrédients

·                        1 bouquet de menthe fraîche

·                        1 concombre

·                        1 oignon

·                        1 bâton de citronnelle

·                        40 cl de yaourt nature

·                        800 g de queues de crevettes géantes décortiquées

·                        1 c à s de poudre de curry rouge

·                        2 c à s d'huile d'arachide

·                        sel, poivre

Elaboration

1.                      Effeuillez et ciselez très finement la menthe. Réservez quelques feuilles pour la décoration.

2.                      Coupez le concombre en 4 dans le sens de la longueur. Epépinez-le et coupez chaque morceau en petits tronçons. Saupoudrez de sel et laissez dégorger 30 mn dans une passoire.

3.                      Epluchez et hachez l'oignon. Ciselez très finement le cœur de la citronnelle. Rincez rapidement le concombre et épongez-le en le pressant dans un linge. Mixez-en la moitié avec la menthe ciselée, le yaourt, l'oignon, la citronnelle, sel et poivre.

4.                      Saupoudrez les crevettes de poudre de curry et faites-les sauter dans l'huile d'arachide, 2 ou 3 mn de chaque côté. Salez et poivrez.

5.                      Répartissez les dés de concombre sur des assiettes, ajoutez les crevettes, décorez de feuilles de menthe et servez la sauce au concombre et à la menthe.

Variante
Remplacez la menthe par de la coriandre, du basilic, du persil plat, de la roquette ou de la ciboulette.

A savoir
En Inde, la sauce faite à base de yaourt, de concombre et de menthe s'appelle "raita". On y ajoute également de l'ail.

 

·                        Catégorie: Plat principal (Viande)

·                        Nombre de couverts: 4

·                        Origine: Recette proposée par une de nos lectrices.

·                        Difficulté: Facile

·                        Durée: 40 minutes

Un vrai délice, vite réalisé. Servez-le avec des frites maison, c'est encore meilleur.

Ingrédients

·  1 rôti de porc (carré)

·  3 cuillères à soupe de moutarde

·  2 grandes boîtes d'ananas en tranches

·  Un peu de crème fraîche

·  Une noix de beurre

Elaboration

1.                      Badigeonner le rôti de moutarde et le mettre dans un four préchauffé à 200°

2.                      Arroser de temps en temps, saler et poivrer en cours de cuisson.

3.                      Entre-temps égoutter les tranches d'ananas et conserver le jus dans un pichet.

4.                      Faire chauffer du beurre dans une poêle et faire dorer les tranches d'ananas de chaque coté.

5.                      Lorsque le rôti est cuit, récolter le jus de cuisson au tamis dans une casserole, récupérer le jus d'ananas et le rajouter au jus de cuisson du rôti.

6.                      Faire chauffer, lorsque c'est à ébullition, ajouter de la maïzena express hors du feu

7.                      Assaisonner de sel et poivre et terminer par une touche de crème fraîche. Maintenir sa sauce sur feu doux.

8.                      Couper le rôti en tranches que vous disposez sur un plat.

9.                      Garnir les tranches d'ananas tout autour du rôti et quelques unes sur le dessus.

10.                  Verser un peu de sauce par dessus et mettre le reste dans une saucière.

 

 

Introduction Au Nord du Sénégal, l'ancienne capitale de l'Afrique Occidentale Française est devenue la métropole de la Région du Fleuve, dont elle occupe l'île principale. Aux confins de l'Océan, du Sahara et de la brousse, Saint-Louis fut toujours la meilleure introduction à la découverte de l'Afrique. Célèbre étape d'abord des navires européens de la Traite, puis de l'aéropostale de Mermoz, l'île conserve d'importants témoignages de son prestigieux passé.

 

Carte d'identité L'île Saint-Louis est située au Nord du Sénégal sur le fleuve du même nom, à une trentaine de kilomètres de l'embouchure, au bord de l'Océan Atlantique tout près de la frontière avec la Mauritanie. Fondée en 1659 par le normand Louis Caullier
Son nom lui a été donné par les français en l'honneur de leur Roi du même nom, sous Louis XIV. Saint-Louis est la plus ancienne ville créée par les européens sur la côte occidentale d'Afrique. Elle fut Capitale de l'Afrique Occidentale Française (AOF) de 1895 à 1902. A l'époque l'AOF comprenait le Sénégal, la Mauritanie, le Soudan, la Guinée et la Côte d'Ivoire. Capitale du Sénégal jusqu'en 1957. Capitale de la Mauritanie de 1920 à 1960. 'Capitale du Nord', 'capitale intellectuelle du Sénégal', 'capitale du bon goût' depuis toujours... De nos jours Saint-Louis est classée au patrimoine de l'humanité par l'UNESCO. Population : 180 000 habitants (dernières estimations). Dimensions de l'île Saint-Louis : 2,4 km de long sur 300 m de large. Elle est appelée 'Ndar' en langue wolof.

 

Chaque année est organisé un Festival de Jazz International, le plus important d'Afrique. Économie : la pêche est le premier produit d'exportation du Sénégal mais les pays développés, bien mieux équipés, exploitent la zone et les rendements diminuent inexorablement. Le développement touristique est le grand espoir économique de la ville et de la région.

 Texte et images reçus d'un ami

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Je vous remercie tous de vos voeux d'anniversaire, mais ce n'est que le 26 avril, je vous invitais seulement à venir ce jour la manger virtuellement mon gâteau

 

mais merci de vos messages, ca fait chaud au coeur

 

bisous toutes et tous

 

Claudine